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BRUTUS 1,000号記念企画_ベストバイバターサンド(4種)<br>
BRUTUS 1,000号記念企画_ベストバイバターサンド(4種)<br>

¥2,480税込

※この商品は、最短で3月2日(土)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※この商品の販売期間は2024年2月13日 10:00 ~ 2024年4月1日 19:00です。

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      ¥990

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    • 沖縄

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BRUTUS 1,000号記念としてオーナーシェフ自らが今まさに食べたい(買いたい)バターサンドを主観的に作り上げた特別な4種です。

・苺と赤えんどう大納言
和菓子の苺まめ大福が好物なので何とかバターサンドで表現したいと思い作り上げた一品で、特製バタークリームに合わせる粒あんは糖度50以上に仕上げバタークリームとの一体感を感じて頂けるクリームになりました。トッピングに使用している赤えんどう豆は塩ゆでする事でアクセントが生まれ、中に忍ばせたドライストロベリーやストロベリーサブレと共に和菓子のようであり洋菓子のような複雑で且つ懐かしさも感じられるバターサンドです。
 
・オレンジキャラメリーナ
ブラッドオレンジクリームとキャラメルクリームを重ね、グランマルニエでマリネしたオレンジピールをトッピングしキャラメルサブレでサンドしました。キャラメルのほろ苦さに負けないブラッドオレンジの濃厚な酸味が、全体的な纏まりを醸しています。

・ほうじ茶とアーモンドショコラ
ほうじ茶を加えたクリームに皮付きアーモンド入りのスイートチョコレートクリームを合わせ、キャラメリゼしたローストカシューナッツをトッピング。ほうじ茶の渋味がチョコレートの甘さと重なり合い独創的な味わいになっています。

・マンゴーモカバナーヌ
マンゴー、バナナ、コーヒーという意外な組み合わせもマンゴーの甘酸っぱさとバナナの甘味がモカコーヒーの苦さと見事にマリアージュし、マンゴーリキュールでマリネしたマンゴーピールをトッピングした事で甘みに上品さが加わりました。

意外な組み合わせもシェフの想いがこだわりの素材たちとのマリアージュで間違いない一品に仕上がりました。

◯バタークリームのこだわり
北海道産のバターとクリームチーズを混ぜ合わせた特製のバタークリームです。
とくに要となるバターは、通常より濃厚な低水分バターを極限までホイップし空気を抱きこませることで、コクやうま味もありながら、軽く口溶けの良い食感に仕上がっています。

◯オリジナル特製ボックス
積奏バターサンド専用のボックスには、箱内部の底面に保冷剤を入れる仕様になっています。お届けの際には、保冷剤を入れた状態で発送いたします。手土産などの際には、保冷剤を再度冷凍いただき底面に入れていただくと、約1時間保冷効果があります。

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お支払い方法:クレジットカード決済、Amazon Pay、キャリア決済、後払い決済(コンビニ、LINE Payなど)が可能です。

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◯商品詳細
原材料
【苺と赤えんどう大納言】
バター(国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、チーズ、アーモンド、小豆、苺パウダー、水あめ/着色料(野菜色素)
【オレンジキャラメリーナ】
バター(国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、チーズ、オレンジピール、アーモンド、水あめ、リキュール
【ほうじ茶とアーモンドショコラ】
バター(国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、チーズ、チョコレート、ほうじ茶、アーモンド、水あめ、カシューナッツ、ココアパウダー
【マンゴーモカバナーヌ】
バター(国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、チーズ、アーモンド、コーヒー、マンゴーピューレ、バナナピューレ、マンゴーピール、水あめ、リキュール

◯賞味期限
冷凍(-15℃以下で保存)にて30日間程度。解凍後はお早めにお召し上がりください。
◯解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫へ移し、1〜2時間程で解凍されます。
◯配送方法
ヤマトのクール宅急便(冷凍)にて配送します。
◯発送までの日数
ご注文確定後、定休日(月曜日、火曜日)を除く3営業日以内に発送いたします。注文が集中した場合、発送が遅れることもありますのでご了承ください。
◯商品の到着日の指定
注文日より4日後~14日先までのお日にちをご指定いただけます。日付を指定しない場合は最短での発送となります。日付指定をされたお客様には、できる限りご希望の日時にお届けできるようにいたします。 やむを得ず遅れる場合はご連絡いたしますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
◯お支払い方法
クレジットカード決済、Amazon Pay、キャリア決済、後払い決済(コンビニ、LINE Payなど)が可能です。
◯納品書
納品書(金額入り)は、同梱いたしません。