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Xmas+シュトレン_Xmasバターサンド(4種)<br>+シュトレンセット<br>”期間限定”
Xmas+シュトレン_Xmasバターサンド(4種)<br>+シュトレンセット<br>”期間限定”

¥4,180税込

※この商品は、最短で12月7日(水)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※この商品の販売期間は2022年11月30日 10:00 ~ 2022年12月22日 23:59です。

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      • 長崎県 ¥1,320
      • 熊本県 ¥1,320
      • 大分県 ¥1,320
      • 宮崎県 ¥1,320
      • 鹿児島県 ¥1,320
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥1,650

※¥8,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

クリスマス限定の「クリスマスローズ」「ノエルツリー」「ブッシュドノエル」「シュトレンマンダリーナ」のバターサンド4種と特製のお手紙(メッセージカード)をSPECIAL BOXに詰め合わせたXmasセットと、クリスマスの4週間前アドヴェントの時期に食べられるスパイスの効いたドイツ発祥の発酵菓子「シュトレン」を販売いたします。

<シュトレン>
積奏のシュトレンは、サルタナレーズン・サワーチェリー・オレンジピールの3種類のドライフルーツと、マカダミアナッツ・ヘーゼルナッツの2種類のナッツ、3種類のスパイスを使用しています。
サルタナレーズンはラム酒、サワーチェリーはアマレット、オレンジピールはコアントローと、それぞれ異なったお酒に漬けます。この異なった3種類を合わせる事で複雑なまとまり感が生まれ、さらに食べる個所によって、個々の風味が際立つことで単調さとは無縁の味わいになっています。
生地を仕込む1時間前に、ローストしたマカダミアナッツと、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをドライフルーツと合わせておきます。この下処理をすることで生地の水分をナッツに奪われることなく、とてもしっとりした生地になります。また、一般的にはあまり使われることの無い、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを混ぜ込むことで、生地内部のコクも増しました。
焼き上がった生地は、まず、澄まし焦がしバターにくぐらせます。乳分を飛ばすことで酸化の速度を遅らせ、さらに焦がしを加えると、生地の外側にもコクがプラスされます。
その後、まず「カソナード」というフランスの粗糖をしっかりとコーティングさせて-1℃の冷凍庫で24時間熟成させます。
24時間後、その上からさらに奄美諸島で作られる優しい甘味の「素焚糖(すだきとう)」をコーティングして、1週間程度熟成させます。最後にもう一度「素焚糖(すだきとう)」を全体にコーティングしてから出荷いたします。
冷蔵庫で保存していたシュトレンは、食べる時に1~1.5cmにスライスして、やや常温に戻してからお召し上がりください。残りはラップで密閉し、冷蔵庫で保存してください。徐々に熟成させながら、約1ヶ月美味しく食べることが出来ます。

<Xmasセット(バターサンド4種>
聖なる夜に、こころ彩るオーナメント 4種

◎ノエルツリー
クランベリーを混ぜたホワイトショコラクリームの側面をピスタチオとラズベリーで纏い、ホワイトチョコレートでコーテイングしたクランベリーをトッピング、ラズベリーを練り込んだピスタチオサブレでサンド、クリスマスツリーをイメージしました。

◎クリスマスローズ
純粋なアーモンドミルクを混ぜたクリームと岐阜県飛騨産の薔薇から作られたペーストを混ぜたクリームを重ね、側面に薔薇の花びらをあしらえプラリネアーモンドをトッピング、クリームと同じ薔薇を練り込んだローズサブレでサンドしました。

◎ブッシュドノエル
ラムレーズンクリームとローストピーナッツを混ぜたクリームを重ね、ラム酒に漬け込んださるたなサルタナレーズンをトッピングしココアサブレでサンド、サブレには華やかに金粉をあしらえました。

◎シュトレンマンダリーナ
積奏オリジナルのシュトレンクリームとオレンジ果汁にスパイスをブレンドしたクリームを重ね、プラリネヘーゼルナッツをトッピングし皮付きアーモンドとスパイスを練り込んだショコラサブレでサンドしました。

〈詰め合わせ内容〉
・ノエルツリー 1個
・クリスマスローズ 1個
・ブッシュドノエル 1個
・シュトレンマンダリーナ 1個

◯バタークリームのこだわり
北海道産のバターとクリームチーズを混ぜ合わせた特製のバタークリームです。
とくに要となるバターは、通常より濃厚な低水分バターを極限までホイップし空気を抱きこませることで、コクやうま味もありながら、軽く口溶けの良い食感に仕上がっています。

◯オリジナル特製ボックス
積奏バターサンド専用のボックスには、箱内部の底面に保冷剤を入れる仕様になっています。お届けの際には、保冷剤を入れた状態で発送いたします。手土産などの際には、保冷剤を再度冷凍いただき底面に入れていただくと、約1時間保冷効果があります。

◯オプション(有料)
贈り物に最適なオリジナル紙袋、メッセージカードをご用意しております。
・紙袋
https://shop.seki-sou.com/items/55978553
・メッセージカード(おめでとう)
https://shop.seki-sou.com/items/61233685
・メッセージカード(ありがとう)
https://shop.seki-sou.com/items/61233590

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◯商品詳細
<Xmasセット>原材料
【クリスマスローズ】
バター(国産)、小麦粉、砂糖、卵、ナチュラルチーズ、アーモンド、薔薇、水あめ、(一部に卵・乳成分・小麦を含む)
【ノエルツリー 】
バター(国産)、小麦粉、砂糖、卵、ナチュラルチーズ、チョコレート、ピスタチオ、ラズベリー顆粒、クランベリー、アーモンド、水あめ、(一部に卵・乳成分・小麦を含む)
【ブッシュドノエル】
バター(国産)、小麦粉、卵、ナチュラルチーズ、アーモンド、レーズン、ピーナッツ、ラム酒、ココアパウダー、水飴、金粉、(一部に卵・乳成分・小麦・落花生を含む)
【シュトレンマンダリーナ】
バター(国産)、小麦粉、砂糖、卵、ナチュラルチーズ、胡桃、濃縮オレンジ、クランベリー、アーモンド、ヘーゼルナッツ、水あめ、カルダモンパウダー、ナツメグパウダー、シナモンパウダー、クローブパウダー、(一部に卵・乳成分・小麦を含む)
◯賞味期限
冷凍(-15℃以下で保存)にて30日間程度。解凍後はお早めにお召し上がりください。
◯解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫へ移し、1〜2時間程で解凍されます。

<シュトレン>
小麦粉(国内製造)、レーズン、チェリー、生乳、ラム酒、ヘーゼルナッツ、リキュール、マカダミアナッツ、ナチュラルチーズ、砂糖、バター、アーモンド、オレンジピール、パン酵母、カルダモンパウダー、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、(一部に乳成分・小麦を含む)
◯サイズ 
W130mm D68mm H45mm 240g/個
◯賞味期限
冷凍(-15℃以下で保存)にて90日間程度。紙袋に入れたまま冷凍保存していただいてかまいません。開封後はラップで密閉して冷蔵庫で保管し、1ヶ月を目安にお召し上がりください。
◯解凍方法
お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、解凍してからお召しあがりください。

◯配送方法
ヤマトのクール宅急便(冷凍)にて配送します。
◯発送までの日数
ご注文確定後、3営業日以内に発送いたします。注文が集中した場合、発送が遅れることもありますのでご了承ください。
◯商品の到着日の指定
注文日より4日後~14日先までのお日にちをご指定いただけます。日付を指定しない場合は最短での発送となります。日付指定をされたお客様には、できる限りご希望の日時にお届けできるようにいたします。 やむを得ず遅れる場合はご連絡いたしますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
◯お支払い方法
クレジットカード決済、Amazon Pay、キャリア決済、後払い決済(コンビニ、LINE Payなど)が可能です。
◯納品書
納品書(金額入り)は、同梱いたしません。